Ett inlägg om ett kraftigt rödvin från Etnas trakter.

Ett kraftigt vin från Sicilien.

Rödvinsdrickande har jag legat hyfsat lågt med ett tag, men på lördagskvällen var det dags. Ur vinskåpet tog jag ett kraftpacket från Etnatrakterna på Sicilien, Carusu 2019. Vinet luftades och serverades till ostbricka här. 

Det här vinet är gjort på druvorna nerello mascalese och nerello cappuccio. Dessa druvor har odlats på nordvästra sidan av Etna. Vinets namn, carusu, betyder pojke på siciliansk dialekt. Vinstockarna som druvorna kommer ifrån är inte lika unga som namnet kan få en att tro, utan över 100 år.

Vinets alkoholhalt ligger på 14,5 procent. Prislappen sa 161 kronor. Vinet ingår inte i sedvanligt sortiment utan tillfälligt.

Systembolaget rekommenderar vinet till rätter av lamm- och nötkött. På vår ostbricka fanns lagrade hårdostar och ett par mögelostar samt Fästmöns äpple- och ingefärsmarmelad.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets doft och smak:

”Kryddig, nyanserad, något utvecklad doft med inslag av fat, torkade körsbär, nougat, mogna jordgubbar, nypon, bergamott, kryddnejlika och rökig mineral. […] Kryddig, nyanserad, något utvecklad smak med inslag av fat, torkade körsbär, nötter, mogna jordgubbar, nypon, bergamott, kryddnejlika och rökig mineral.

Vinet hade en vacker färg, åt tegel. Det var kraftfullt, men ändå inte alltför fylligt, om än strävt. Det doftade och smakade kryddigt och lite rökigt. I smaken noterade jag också röda bär och fruktsyran var hög. Kanske hade vinet passat bra till en mustig gryta, men till smakrika ostar fungerade det utmärkt.

Toffelomdömet blir det högsta.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.