Ett rött vin: Capo di Terra Valtellina Superiore 2013


Ett inlägg om ett rött, italienskt vin.


 

Capo di Terra Valtellina Superiore 2013

Härligt tungt, strävt och smakrikt.

Ibland händer det att vi provar nya viner hemma också. Då spottar vi naturligtvis inte heller ut drycken utan intar den till nåt gott ätbart. Det senaste vinet vi har druckit var ett lite finare vin som jag inhandlade i februari i år. Nu har vi testat Capo di Terra Valtellina Superiore 2013, ett rött italienskt vin.

Det här vinet kommer från Lombardiet och är gjort på druvan nebbiolo. Just den druvan odlas främst i Piemonte, men även i Lombardiet. Där kan druvan ha flera olika namn, men det ska jag inte snöa in på nu. Vinet är ett superiorevin. För att få kallas det måste det ha en alkoholhalt på minst 12 procent. Det måste också vara lagrat i minst två år, ett av dessa år på fat. Just det här vinet har en alkoholhalt på 12,5 procent. Jag har ingen uppgift om sockerhalten. Vinet är fylligt, strävt och har hög fruktsyra.

En flaska Capo di Terra kostar 189 kronor, men jag ser att det dessvärre är slut hos Systembolaget. Där rekommenderar man vinet till rätter av mörkt kött, till exempel lamm, nöt och vilt. Vi åt smakrika ostar, de flesta hårdostar, någon blåmögelost och även en bit chèvre samt röda druvor och kex. Precis som alltid funkade det finfint.

Så här kan en läsa på Systembolagets webbplats om vinets doft och smak:

”Nyanserad, kryddig, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, rönnbär, rökig mineral, jordgubbar, kanel, nougat och pomerans. […] Nyanserad, kryddig, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, kanel, jordgubbar, nypon, hasselnötter, tobak och svart te.

Jag tyckte att vinet var härligt tungt och smakrikt. Det var väldigt strävt i gommen och hade lång eftersmak. Bäst passade vinet till Roquefortosten, men det var även fint till chèvren. Det här vinet dricker jag gärna igen, fast jag inser förstås att det kan vara svårt att få tag i.

Toffelomdömet blir det högsta.

Rosa toffla miniRosa toffla miniRosa toffla miniRosa toffla miniRosa toffla mini

∼ ♦ ∼


Livet är kort.

Om Tofflan

En fortfarande rätt tjock tant (?) som ändå är evigt ung och som vid första anblicken kan verka bitsk, elak och hård. I själva verket är jag from som ett lamm - mot dem som förtjänar det. Kärleken och hjärtat tillhör Anna! Alltid. Böcker, viner, blommor, träd, himlar och regn är några av livets goda ting, enligt mig. Vill du kontakta mig? Mejla mig genom att skriva till mejlaulrika(snabel-a)gmail.com Som på gamla bloggen tofflan.wordpress.com gäller att du gärna får citera mig, men ange då källa. Och vill du låna/köpa en bild, mejla mig först. Knyck inte! Om du ser annonser här mellan inläggen är det inget som jag har hittat på eller godkänt utan WordPress.com som lägger ut utan mitt medgivande. Sorry!
Detta inlägg publicerades i Epikuréiskt, Personligt, Vin och märktes , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera gärna inlägget, men håll dig till ämnet! Kommentarer från anonyma och falska avsändare och från lånade identiteter publiceras inte!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.