Ett inlägg om ett bubbligt prosecco.

Italienskt friskt bubbel.

Favoritbubblet tycks vara slutsålt för tillfället på närmaste Systembolaget. Det blev till att välja nåt annat bubbligt till skaldjuren i fredags. Jag fastnade för Prosecco Pizzolato, ett prosecco för endast 95 kronor.

Enligt Systembolaget passar vinet till lättare rätter av fisk och skaldjur och som sällskapsdryck. Det sistnämnde brukar få mig att höra varningsklockor, men inte denna gång. Vi åt räkor och havskräftor till och det gick hur bra som helst.

Det här vinet är gjort i Venetien, Italien, på en druva som heter glera. Lustigt nog kallades glera för prosecco fram till 2009. Nåt mer vet jag just inte om den annat än att den används för mousserande viner.

Alkoholhalten ligger på elva procent och sockerhalten nio gram per liter. Vinet är inte sött, men har en hög fruktsyra.

Så här står att läsa på Systembolagets webbplats om vinets smak och doft:

”Fruktig smak med inslag av päron, honungsmelon och mandarin. […] Ungdomlig, fruktig doft med inslag av gröna äpplen, päron och citrus.

Såväl doft som smak var fräsch och fruktig. Päron noterade jag tydligt både i doft och smak. Vinet var fruktigt och bubbligt och bröt av fint mot de salta skaldjuren. Nånting saknade jag emellertid hos det, men jag vet inte exakt vad.

Toffelomdömet blir ändå högt.

Livet är kort.