Ett inlägg om ett rödvin – från Italien.

Ett vin från en mycket gammal gård i Toscana.

Det blir allt svårare att hitta italienska rödviner som jag inte har smakat. Eller… de finns ju, men det är inte alltid en vill betala en miljon för en flaska. Vinet Tocca Stelle Chianti Classico 2020 betalade jag 181 spänn för när jag hittade det på Systembolagets tillfälliga sortiment. Vinet ska gå att beställa online.

Det här vinet är fylligt och strävt och har hög fruktsyra. Alkoholhalten ligger på 14 procent.

Vinet är odlat i Chianti i Toscana. Det är gjort på tre druvor: sangiovese,  canaiolo och colorino. Vinrankorna är cirka 40 år gamla, men producenten Dievole (= Guds vilja) omnämns första gången redan år 1090 – när gården bytte ägare.

Systembolaget rekommenderar vinet till rätter av mörkt kött – lamm, nöt eller vilt. Jag och Anna drack det till smakrika ostar såsom stilton och cheddar och choklad. Det gick bra.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets doft och smak:

”Kryddig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, basilika, kanel, choklad, jordgubbar, pinjenötter och vanilj. […] Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, basilika, jordgubbar, kakao, ceder, pomerans och vanilj.

Vinet är väldigt strävt, men också ganska surt. Det hade inte nån lång eftersmak och doften var inte heller särskilt slående. Till ostarna passade vinet bra, till chokladen passade det bättre. Kanske hade det passat bäst till en kraftig gryta..?

Toffelomdömet blir högt.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.