Ett inlägg om något.

Födelsedagspresenten från 2013 var ett vin med hög fruktsyra.

För snart tre år sen fick jag ett vin i födelsedagspresent av Annas snälla mamma och hennes L. Igår på fredagskvällen, när Fästmön hade ordnat så fint och gott med rosor, present och delikatesser passade det utmärkt att öppna flaskan Barbera del Monferrato Livio Pavese 2013. Årgången säljs förstås inte längre på Systembolaget. Den som vill prova vinet får nöja sig med årgång 2020. Priset idag ligger på 119 kronor flaskan.

Det här vinet har en alkoholhalt på 13,5 procent och en sockerhalt på lägre än tre gram per 100 milliliter. Det är medelfylligt och medelsträvt och har ganska hög fruktsyra. Vinet är gjort på druvan Barbera. Barbera odlas i hela Italien, men det är Piemonte som är dess hemtrakter. Just den höga fruktsyran är typisk för den här blåa druvan. Barbera har inte haft så högt anseende och man har sagt att vinerna bör drickas unga. Nu har druvan emellertid börjat vinna mark och anhängare.

Systembolaget rekommenderar vinet till nöt- eller lammkött. Vi åt smakrika ostar, färskostfyllda småpaprikor, oliver, het fetaoströra, salami med mera.

Så här skriver Systembolaget om vinets doft och smak:

”Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, basilika, choklad och blåbär. […] Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, basilika, blåbär, kanel och choklad.

Den höga fruktsyran var synnerligen noterbar. Vinet kändes också betydligt strävare än den slatt av ett annat vin vi inledde måltiden med. Eftersmaken var förvånansvärt lång. Kanske passade det inte helt till de heta inslagen i måltiden, men till ostarna gick det finfint.

Toffelomdömet blir högt.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.