Ett inlägg om ett rött och lätt chianti.

Lättdrucken chianti.

För ett tag sen släpade Fästmön hem tre flaskor rödvin. Igår öppnade vi den sista av de tre. Ruffino Chianti 2019 passar till grönsaker, fågel och fläsk, enligt Systembolaget. Jag serverade vinet till var sin ostassiett. Det gick som vanligt alldeles utmärkt. På assietten trängdes St Agur, ädelost, cheddar med ale och gruyère. Till mig blev det en klick fikonmarmelad, till Anna svarta oliver. I kexväg blev det Huså, Kornmo, ICAs frösticks samt Breton sesam. Bara så du vet.

En flaska av det italienska Ruffino Chianti kostar idag 99 spänn. Flaskan har skruvkork. Vinet är gjort på druvan sangiovese, en klassisk italiensk rödvinsdruva som ger friska viner.

Just det här vinet är ganska lätt, knappt medelfylligt och ungefär halvsträvt. Fruktsyran är hög. Alkoholhalten ligger på 13 procent och sockerhalten på under tre gram per liter.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets smak och doft:

”Bärig smak med inslag av körsbär, kryddor, hallon och lakrits. […] Bärig doft med inslag av körsbär, kryddor, skogshallon och sötlakrits.

Och bärigt smakar vinet! Det är lätt, lämnar ingen direkt eftersmak. Doft och smak av bär är alltså tydliga, i smaken anar jag också lite lakrits. Det gick finfint ihop med mina ostassietter (egentligen ”det ätbara på Annas ostassietter”).

Detta lättdruckna vin får högt Toffelomdöme.

Livet är kort.