Ett inlägg om ett rött vin från… Italien.

Härligt fylligt vin som smakar mycket.

Under den gångna helgen blev det en del vin avsmakat. Till lördagsmiddagen, som till stor del bestod av plock, luftades och öppnades en flaska Passorone Appassimento (årgång okänd). Jag drack ett glas till vår ostbricka, en bricka som främst bestod av olika sorters cheddarostar och grönmögelostar.

Enligt Systembolagets webbplats lagerförs vinet inte av Systembolaget. Det gick i vart fall att köpa på vårt närmaste bolag. Så mycket information om vinet på Systembolagets webbplats finns inte mer än att vinet kostar 99 kronor och har en alkoholhalt på 15 procent. Jag surfade emellertid runt på nätet och hittade en aning mer information om vinet.

Vinkompassen skriver att det är ett ekologiskt vin som tack vare appassimentometoden (torkning av druvorna direkt efter skörd och före pressning) ger en hög smakkoncentration. Vinet är mycket fylligt och smakrikt och rekommenderas till rätter av kött, pasta, pizza, grytor, gratänger och ostar.

Vinguiden skriver så här om vinets smak och doft:

”Kraftfullt smakrikt vin med toner av mogna mörka bär, fat och örter. […] Fylligt och smakrikt vin med inslag av mörka körsbär, plommon, färska örter, choklad och fat.

Mörka bär och choklad är tydliga i smak och doft, tycker jag. Vinet är härligt fylligt och smakar mycket. Det bröt av förträffligt mot de lagrade ostarna, framför allt cheddarostarna. Även detta är ett prisvärt vin – du får mycket vin för pengarna.

Toffelomdömet blir det högsta.

Livet är kort.