Ett inlägg om ett bubblande vitt vin.

Friskt, ungdomligt och prisvärt bubbel.

Sunday = Funday. Eller en gör så gött en kan för att det ska bli sköj. Fästmön och jag åt räkstubbe i söndags. Till den korkade Anna upp en flaska bubbelvatten med alkohol i, Freixenet Prosecco. Flaskan hade inköpts till nyårsafton, men alltså fått ligga på vänt i kylskåp – först hos Fänriken, därefter på Main Street.

Ärligt talat är jag mest för äkta champagne och inte så mycket för mousserande viner. Det handlar troligen om att jag i grund och botten hellre dricker rött än vitt vin. Men ett för mig outforskat gäng mousserande viner är de italienska proseccovinerna. Dessa mousserande viner kommer från nordöstra Italien. Vinerna är gjorda på druvan glera – som tidigare hette prosecco. Det fanns flera skäl till namnbytet. Ett var att druvan och vinet inte skulle blandas ihop, men det främsta skälet var nog för att inte namnet Prosecco skulle användas på viner från andra ställen i världen.

En flaska Freixenet Prosecco kostar just under hundringen (99 kronor). Det bubblande vinet passar till lättare fisk- och skaldjursrätter, men även som aperitif och sällskapsdryck, enligt Systembolagets webbplats. Freixenet Prosecco är extra dry, vilket i det här sammanhanget innebär lite mer åt det halvtorra hållet. Såna viner ska ha en sockerhalt på mellan 12 och 17 gram per liter – det här vinet har 15 grams sockerhalt.

Och så här står det att läsa om vinets smak och doft:

”Fruktig smak med inslag av päron, honungsmelon och citrusskal. […] Fruktig doft med inslag av päron, honungsmelon och vita blommor. 

Ja nog är vinet fruktigt och citrussmakande. Det känns friskt och ungdomligt bubblande. Till räkstubbe passade det alldeles utmärkt, eftersom maten inte var kryddad annat än med sin egen sälta och en dillkvist. Prisvärt och gott att smutta på en varm dag är det också.

Toffelomdömet blir högt.

Livet är kort.