Ett inlägg om ett franskt vitt vin jag blev bjuden på härom söndagen.

Leif till rödingen.

Till rödingen på Mors dag serverade Annas snälla mamma ett välkylt vitt vin av kocken Leif Mannerström. Leif Mannerström Sauvignon Blanc 2022 är ett vin med liten sötma och fyllighet, men med hög fruktsyra. Enligt Systembolaget passar vinet till skaldjur, fisk och grönsaker, så vi gjorde helt rätt.

Som vinets namn avslöjar är det gjort på druvan sauvignon blanc. Det är en druva som odlas lite här och var, inte bara i Frankrike. Druvan trivs på platser som är ganska svala.

Alkoholhalten ligger på 11,5 procent. Sockerhalten är 0,3 gram per 100 milliliter. På prislappen står det 99 kronor.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets doft och smak:

”Fruktig, aromatisk, ungdomlig doft med inslag av päron, svartvinbärsblad, krusbär och lime. […] Fruktig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, svartvinbärsblad, krusbär, örter och lime.

Det är svårt med vita viner. Alltså, jag är inte så bra på dem. Men fisk och skaldjur kräver i de flesta fall vitt i glaset. Därför är det roligt att bli glatt överraskad av just ett vitt vin, ett vin som dessutom inte är italienskt utan franskt.

Det här vinet är ungdomligt och friskt. Jag känner tydligt päron i såväl doft som smak, liksom citrus. Det är fruktigt och mycket gott när det serveras väl kylt. Blir det lite för varmt försvinner en hel del av vinets fräschör.

Toffelomdömet blir högt.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.