Ett inlägg om ett födelsedagsvin.

Ett födelsedagsvin från Biografmaskinisten.

Av Biografmaskinisten fick jag ett generöst presentkort i födelsedagspresent att handla för hos Systembolaget. Det blev två flaskor rött vin av lite högre klass. En av flaskorna, Barbaresco Prunotto 2019, tog jag fram, luftade och njöt av till en lördagsmiddag. 

Vinet är klassat som mer än medelfylligt och strävt med hög fruktsyra. Det är gjort på druvan nebbiolo i Barbaresco, Piemonte, Italien.

Vinet har lagrats på ekfat. Enligt lag ska ett barbaresco vin lagras i minst två år och inom denna tid minst nio månader på ekfat.

Vinets alkoholhalt ligger på 13,5 procent och sockerhalten på 0,3 gram per 100 milliliter. Priset för en flaska är 249 kronor.

Systembolaget rekommenderar vinet till mörkt kött såsom lamm, nöt eller vilt. Jag drack vinet till kycklingwok samt smakrika ostar.

Så här kan en läsa på Systembolagets webbplats om vinets doft och smak:

”Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, pinjenötter, hallon, körsbär, nougat, nypon och bergamott. […] Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, hallon, jordgubbar, pinjenötter, rosor, nypon och pomerans.

Systembolagets doft- och smakbeskrivning är nästan som lyrik. Jag gillar kraftiga rödviner som är mycket sträva och har lång eftersmak. Till kycklingwoken kom vinets strävhet till sin rätt. Den höga fruktsyran noterade jag också i smaken. Vinet var inte så kryddigt, men jag noterade röda bär i såväl doft som smak. Eftersmaken var ganska lång. Till ostarna var vinet ännu bättre. Den höga fruktsyran gifte sig utmärkt med de salta ostarna.

Toffelomdömet blir det högsta.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.