Vem fan är Tofflan?
En rätt tjock tant (?) som är evigt ung och som vid första anblicken kan verka bitsk, elak och hård. I själva verket är tanten from som ett lamm - mot dem som förtjänar det. Hjärtat är det sämre med.
Böcker, viner, blommor, träd, himlar och regn är några av livets goda ting, enligt mig.
Vill du kontakta mig? Mejla mig genom att skriva till
mejlaulrika(snabel-a)gmail.com
Som på gamla bloggen tofflan.wordpress.com gäller att du gärna får citera mig, men ange då källa. Och vill du låna/köpa en bild, mejla mig först. Knyck inte!Om du ser annonser här i högerspalten och mellan inläggen är det inget som jag har hittat på eller godkänt utan WordPress.com som lägger ut utan mitt medgivande. Sorry! Skaffar du ett WordPress-konto slipper du se dem.
Tofflan läser just nu
Tofflan på LinkedIn
Senaste kommentarer
Läsvärt hos andra!
RSS inlägg
RSS kommentarer
Twinglylänkare- Ett fel har uppstått, webbflödet är förmodligen nere. Försök igen senare.
-
-
-
Tofflan på LinkedIn
Senaste kommentarer
Tag Archives: vitlök
Två röda viner och ett vitt: Valpolicella Ripasso, Ti Amo och Biecher
Ett inlägg om viner. När en får gäster är det förstås så mycket roligare att laga mat än om en ska sno ihop nåt till sig själv. Och ärligt talat, vem korkar upp en flaska vin till korv och makaroner? … Fortsätt läsa →
Publicerat i Epikuréiskt, Mat, Personligt, Vänner, Vin
|
Märkt 1980-talet, Afrika, alkohol, Amarone, apelsin, apelsinsås, äkta vara, örter, bako, balkong, berbere, berberi, blå, centimetertjocka medaljonger, chardonnay, DNA-analys, doft, en flaska vin, en viss sötma, eritransk, Etiopien, etiopisk peppar, extremt knastrande torr, fat, fatkaraktär, färskpotatis, fågel, fruktig, fyllig, ganska torrt, gäst, glad, gott, grädde, gula äpplen, hallon, hög alkoholhalt, het, het vegetarisk pastasås, honung, hot béarnaisesås, ingen lång eftersmak, ingredienser, inspiration, inte så fylligt, Italien, italienska influenser, italienskt, jäsning, jäsrester, kalkonfilé, kanel, körsbär, klacken, knuffa ut mig ur köket, kolonialiserat, korka upp, korv och makaroner, krydda, kryddig, kryddnejlika, kryddor, Kvarnengallerian, laga mat, lakrits, lax, lättare, lättsam, lök, Liberia, majs, mörka bär, metod, middag, mild fiskrätt, mild syrlighet, mineral, morötter, muskot, ockuperat, oliver, omdöme, paprika, perfekt, persika, plommon, potatisklyftor med skal, Primitivo, rött vin, regn och rusk, riesling, Riesling Jean Biecher Alsace 2016, Ripasso, rosmarin, russin, Santa Maria Ethiopian Berbere, södra Italien, söndag, sötma, simma, skeptisk, smak, smakrikt, sno ihop, sommar, somna, spaghetti, steka, studentliv, svamp, Systembolaget, Ti Amo Primitivo di Puglia 2016, tung, ugn, Uppsala, utmärkt rekommendation, Valpolicella Ripasso ai Colli Vivaldi 2015, vanilj, vännen Mia, vinproduktion, vita blommor, vitlök, vitlökssmör, vitt vin, webbplats, zinfandel
|
Lämna en kommentar
Lördagen den 15 juli 2017: Skörd och litterär compassion
Kära dagbok… Den här dagen började hett. Och när jag såg mig i spegeln insåg jag att all solbränna från både Brighton och midsommar var väck. Nej, jag såg inte frisk ut. Nu i kväll har jag känt mig frusen … Fortsätt läsa →
Publicerat i Böcker, Dagbok, Familj, Krämpor, Mat, Personligt
|
Märkt Annas snälla mamma, äldste bonussonen, balkongmiddag, barnlek, bär, Beer o'clock, bil, blyertspenna, bokbyte, boule, Brighton, compassion, Compassioneffekten: att utveckla självtillit och inre trygghet, cykla, Dart, deckare, det är svårt att lära gamla hyndor att sitta, dofta underbart, doppa i salt, dresscode, dykning, en andra andning, en skål med vatten, engelska, ensam, födelsedagspresent, förrådsstädning, fest, fika, frusen, fula ben, glass, gula rosor, hålla med, hemväg, het, het sommardag, hungrig, ICA Supermarket SAMköp, inse mina begränsningar, inte frisk, kämpa, kissnödig, Knyttet, kryssa, land, lära mig, läsa, lek, litteratur, Lucifer Lejonkung, matkassar, midsommar, midsommarafton, mormor, New Village, nicka, nysa, på avstånd, persilja, potatis, prat, rädd, rädisor, röd sallad, regn, ringa, risig, sallad, salladsblandning, sandaler, seger, shorts, skratt, Slottsträdgården, smaka starkt, smultron, smultronplantor, smygbörja, solbränna, sommarlov, sova bort, Toffle, tomatplanta, trött, tzatziki, underliga till formen, utflykt, utomhuslekar och spel, väck, Vågspel, vitlök, yngste bonussonen
|
Lämna en kommentar
Lördag kväll till söndag lunch den 6 – 7 maj 2017: Frosserier, insikter och mod på mitt lilla sätt
Kära dagbok… Inte fan vågade jag chansa och bjuda Fästmön på ett gammalt, hemtrampat vin till maten! Att ha en skvätt av detsamma i maten var helt OK, men… Äh, jag öppnade en flaska Barolo igår kväll. (Det vinet kan … Fortsätt läsa →
Publicerat i Böcker, Dagbok, Diskutabelt, Epikuréiskt, Familj, Mat, Musik, Personligt, TV, Vänner, Vin
|
Märkt alkohol, aptitretare, öl, Barolo Villa Forte 2012, basilika, bädda rent, behärska sig, behärskad, ben, berättarjag, berberi, brittisk deckare, bror, buljongpulver, bygga upp, chips, coupeglas, död, De sju svåra åren, demontera, Den Svarta Boken, dessert, det kommer att gå över, diska, eldig vrede, ensam, ett litet barns förtjusta skratt, ett totalt svullande, författare, fem stadier av sorg, finna ro, fredagsben, frossa, frosseri, ful, fy te jäsingen, glas, glassdessert, Glenn Strömberg, go-kaffe, gul lök, H som i Hök, hänga tvätt, hök, höst, hejd, Helen Macdonald, helg, hemtrampat vin, i mina öron, ICA Supermarket SAMköp, insikt, italiensk, Italiensk pastasås, italiensk salladskrydda, jeanslinning, kan aldrig lämna tillbaka, kämpa, känslan av overklighet, känslighet, kikare, kläder, Kommissarie Lewis, krossade tomater, kryddor, kycklingfärs, låna, lördagsgodis, litteratur, ljud, ljus, London, mage, mamma, mål, målmedveten, mest akut, mod, modig, motstånd mot att gå ut bland folk, oemottaglig för skador, oigenkännlig, oktober-november, omfamnas, orange, oregano, orkar inte med, pappa, paradrätt, plommontomater, rödvin, rörelse, receptbok, riven ost, salta, sidogrönsaker, skåp, skrika, slå ihop boken, slås av sorg, snacks, sorg, sorglös, spaghetti, stark paprika, stollemusik, svarta oliver, svartpeppar, tiramisú, tjock, tomatpuré, traska, tvätta, vakna, välla över, vännen FEM, vännen Mia, världen, våg, viktnedgång, viktuppgång, vila, vitlök, vitpeppar, vråla, vrede, vuxlig
|
4 kommentarer
Ett restaurangbesök: Akropolis kalimera eller adios?
Ett inlägg om ett restaurangbesök. Ibland är det så grinigt här i Uppsala att vissa restauranger kräver att en bokar bord. Dessutom får en då sitta på tid, vanligen två timmar. Sånt gillar jag inte! Å andra sidan är det … Fortsätt läsa →
Publicerat i Epikuréiskt, Familj, Mat, Musik, Personligt, Vin
|
Märkt Akropolis Bistro & Bar, anvisade bord, övervitlök, bacon, be, boka bord, döda mina smaklökar, dessert, dricks, ett kaliforniskt zinfandelvin, födelsedag, fel, fetaoströra med paprika och chili, fräscha grönsaker, friterad camcembert, fylligt, glass, glömma, glutenfri, gott och lätt, grekisk musik, grekisk restaurang, grekiskt kaffe, grinigt, högt, höjdpunkt, hörnsoffa, helt smaklös, hjortronsylt, hungrig, huvudrätt, inget grekiskt vin, italienska viner, knappt genomfärgad, kockens dotter, kräva, kräver inte tänder, Kvarnen, Kvarnengallerian, kycklingspett, medel, mousserande vin, nya lokaler, olivolja, olivoljeövermarinerad aubergineröra, olivröra, omdöme, omysig lokal, peppra, persilja, plan A, plan B, pommes frites, pommes strips, potatisklyftor, rätt, rörigt, röror, salta, servitör, sitta på tid, sitta var vi ville, skotträdd, slutnota, smal, snäll, starkt, Sun Gate Zinfandel 2015, tallrik, tända ljuslykta, tjockt, trerättersmiddag, tzatziki, Uppsala, vällagad, vällagrad, vitlök, vitlöksbröd, ynklig, zinfandel
|
2 kommentarer
Ett vin: Castelforte Amarone della Valpolicella (2012)
Ett inlägg om ett vin. Ja! Jag är en sucker inte bara för italienska viner utan även för Amaroneviner. Sitt namn har vinerna fått från det italienska ordet för besk, amaro. Vinet har en beska som döljs av vinets höga … Fortsätt läsa →
Publicerat i Epikuréiskt, Mat, Personligt, Vin
|
Märkt alkohol, alkoholstark, Amarone, besk, Castelforte Amarone della Valpolicella (2012), choklad, dessertost, doft, druvor, eftersmak, fat, förvänta, fruktig, fylligt, högt pris, italiensk, italienska, jäsa, kakao, kanel, körsbär, kort, kryddig, lagrad hårdost, middag, nöt- och viltkött, nötter, omdöme, ovanpå spisen, peppar, potatisgratäng, rödvin, restsockerhalt, riven parmesan, russin, salt, söt, smak, smakrika, sucker, svartpeppar, Systembolaget, tobak, torka, torkade tranbär, ugn, varmare, värma, vitlök
|
2 kommentarer
En kulinarisk upplevelse med en glimt av Vättern: Sjöglimten i Motala
Ett inlägg om den sista måltiden i Motala. Vår sista kväll i Motala var lördagskvällen. Vi hade haft en fin dag, med besök på kyrkogården och fika på stan. Men vi behövde äta också. Valet föll på Sjöglimten café & … Fortsätt läsa →
Publicerat i Epikuréiskt, Familj, Mat, Personligt, Vin
|
Märkt Anima de Raimat 2012, äta, bacon, begravning, blandning, boka bord, citron tartufo, citronfromage, dessert, dricks, en perfekt avslutning, förvåna, fika, fräscht, frångå vanor, Göta kanal, Göta kanalbolag, glas, glass, glimt, grönsaker, halloumiburgare, hämta mat, inte för sött, inte jättebubbligt, italienskt, konditori Waljés, kulinarisk upplevelse, kyrkogården, lagom stort utbud, lägenhet, litet, lyxräkor på avokado, magen stod i fyra hörn, mamma, matkrånglig, meny, Motala, Motalabron, mousserande vin, nota, novembermörker, omdöme, picklad cocktaltomat, plus i kanten, positiv bemärkelse, potatisgratäng, promenera, rätter, rågbröd, riklig portion, sällskap, särskriven, servera, Sjöglimten, Sjöglimten café & kök, slappa, smaka ljuvligt, sorgsen, spanskt, spänningar, supergod, syrlig, timjanstekt kycklingfilé, tunna filéer, uppmärksam, utbud, vackert läge, vackert upplagd, välja, Vättern, vinlista, vitlök, wokgrönsaker
|
4 kommentarer
Fredag kväll den 28 oktober 2016: Plock och samtal
Kära dagbok… Det har varit en dag med plock och samtal – och så den där bedövande, nedslående tröttheten. Efter bankbesöket åkte jag och lämnade in en kasse kläder på Myrorna i Boländerna. Sen for jag hem och försökte … Fortsätt läsa →
Publicerat i Böcker, Dagbok, Familj, Jobb, Krämpor, Personligt
|
Märkt Bambi, banka, barn, barnbarn, bänk, bedövande, bläckhorn, bokkassar, bonusbarn, bröd, brevknivar, deckare, dessert, diabetes, droger, farfar, farmor, Fänriken, försnilla, finare, gå bort, ge bort, glas, go, gråta, halv pizza, hålla på med, hem, ICA Supermarket SAMköp, Jag Lars Hård, Jan Fridegård, kasse, kärlkramp, kök, kläder, kombo, krukor, läsa, läskpapper, låna, litteratur, mackor, mamma, mammakusinen B, Mariannekarameller, Markus Luttemanm, måla, micra, minne, mjuk, mobiltelefoni, Mons Kallentoft, mormor, Motala, Myrorna i Boländerna, nedslående, normalt, nyseende ögon, obehaglig, pappa, Per Anders Fogelström, plock, pressokaffe, realism, samtal, Sävja, såga i trapphuset, sextett, silver, silverfat, silverskål, skrivbordsprylar, släkt, släktporträtt, smör, snäll, svenska klassiker, tavla, TBR-hylla, telefoni, Träskallen, trötthet, tugga, tvätt, umgås, Uppsala, Uppsalamotiv, växa i munnen, våld, vila, vitlök, Wienernougat
|
2 kommentarer
Ett vin: Tommasi Graticcio Appassionato 2014
Ett inlägg om ett vin. Gårdagskvällen omfattade besök på Costas. Där intog vi en grekisk middag, det vill säga kött respektive kyckling, mycket vitlök, fetaost etc. Och till det valde jag ett italienskt vin. I vanliga fall brukar jag välja … Fortsätt läsa →
Publicerat i Epikuréiskt, Familj, Personligt, Vin
|
Märkt choklad, Costas taverna, fat, förrätt, fetaost, grekisk mat, grekiskt, hutlöst pris, italienskt, kanel, kött, kryddig, kyckling, lamm, middag, nöt, omdöme, rödvin, russin, smaklökar, smörkola, Systembolaget, Tommasi Graticcio Appassionato (2014), torkade körsbär, torrt mousserande, vitlök
|
Lämna en kommentar
Ett vin: Farnese Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane 2009
Ett inlägg om ett vin. I kväll var det dags att korka upp nåt riktigt gott rödvin. Jag botaniserade i mitt vinskåp och fann en flaska Farnese Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane (2009) på hyllan längst ner. Den årgången är slut på Systembolaget, men … Fortsätt läsa →
Publicerat i Epikuréiskt, Personligt, Vin
|
Märkt alkohol, alkoholhalt, avec, årgång, bärig, blålila, botanisera, doft, eftersmak, Farnese Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane 2009, fatkaraktär, färg, fransk kontinental, fruktig smak, fruktsyra, fylligt, glas, grillad rätt, grillade kycklingspett, hylla, kaffe, kardemumma, kokos, lamm- eller nötkött, mörka körsbär, omdöme, plommon, potatisgratäng, pressokaffe, rödvin, smak, smakrik, strävhet, strävt, Systembolaget, Texastouch, tzatziki, vinskåp, viol, vitlök
|
Lämna en kommentar
Ett vin: Clivus Valpolicella Ripasso
Ett inlägg om ett vin. På fredagskvällen smög vi iväg till en närliggande restaurang för att äta middag. Det är enkelt att göra när två är trötta efter en arbetsvecka. Eftersom Husets vin (ett sydafrikanskt vin) var slut (liksom husets whisky, … Fortsätt läsa →
Publicerat i Epikuréiskt, Familj, Personligt, Vin
|
Märkt aioli, alkohol, arbetsvecka, beskrivning, beställningsvara, Black Velvet, Clivus Valpolicella Ripasso, djupröd färg, doft, fatton, färg, fredagskväll, fruktig, fylligt, generös, grillspett, Husets vin, kött, kort eftersmak, kyckling, mörka körsbär, mörka söta bär, middag, mustigt, rödvin, restaurang, smak, smaklökar, svarta oliver, sydafrikanskt, Systembolaget, TOMP, torkad frukt, trött, Tullamore Dew, vitlök, vitlöksbröd, whisky
|
Lämna en kommentar
Gå till Toffelprofilen
Tofflan - the neverending story 