Ett inlägg om ett rött vin från Kampanien.

Ett vin från italienska södern.

En vinflaska som hade legat till sig ett tag i vinskåpet var den med det röda vinet från Kampanien, öster om Neapel. I mitten av september blev det läge att öppna flaskan Taurasi Tenuta Cavalier Pepe 2018 . Vinet serverade vi till både goda ostar och Annas Coq au vin.

Det här vinet är gjort på druvan aglianico. Den var tämligen obekant för mig, men det är en druva som odlas i södra Italien. Druvan ger rika skördar och är tålig mot mjöldagg. Viner på druvan kallas ofta Söderns Barolo.

Systembolaget rekommenderar vinet till rätter av lamm, nöt eller vilt, men även kycklingrätter med sälta. Lite rätt gjorde vi alltså med andra ord vad gäller det vi åt till vinet.

Vinet är fylligt och strävt och har hög fruktsyra. Alkoholhalten ligger på 14 procent. Sockerhalten är lägre än 0,3 gram per 100 milliliter. Priset för en flaska är 199 kronor.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets doft och smak:

”Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, svartpeppar, plommon, lakrits, salvia och vanilj. […] Smakrikt, fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, svartpeppar, plommon, lakrits, salvia, hallon, tobak och vanilj.

Vad gäller doften kändes det mycket åt lakritshållet, men jag noterade även röda bär. Jag tyckte att vinet verkligen var härligt strävt och fylligt. Allra bäst passade det till Annas Coq au vin. Smakerna gifte sig verkligen. Vinet hade en lång eftersmak.

Det här är ett vin som jag tycker passar på hösten, till smakrika grytor som fått koka länge. Jag köper gärna fler flaskor av det.

Toffelomdömet blir det högsta.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.