Ett inlägg om ett vin.

Ett gott och italienskt vin till maten för att fira.

I tisdags ville jag fira att det gick så bra med deklarationen och skatten. Därför luftade jag ett italienskt vin medan Anna tvättade. Till middagen, kycklinglasagne, drack vi sen ett par glas Biferno Rosso Riserva 2011. Flaskan kostade 109 kronor oh fanns sen ett tag i vinskåpet.

När det är så här hett är det inte alltid det passa med rött vin. Ett glas kanske går an, men inte mer och det är synd att slösa bort en hel flaska genom att låta den stå öppnad och mogna för snabbt i hettan. I kväll tog vi var sitt sista glas ur flaskan, jag till några bitar Frukt & Mandel-choklad.

Systembolaget rekommenderar att vinet serveras till lamm- eller nötkött, men som vanligt följer jag inte deras rekommendation utan gör mina egna val när det gäller tilltugg.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets smak och doft:

”Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, örter, kaffe och choklad. […]  Kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, lagerblad, kaffe och choklad.

Jag tyckte att vinet hade en tydlig smak och doft av choklad. Därför gick det alldeles utmärkt till just Frukt & Mandel-chokladen. Men det passade också utmärkt till kycklinglasagnen. Vinet var kryddigt och fylligt utan att vara tungt och hade en lång och varm eftersmak. Det här är definitivt ett vin jag köper igen. Gott och prisvärt.

Toffelomdömet blir det högsta. 

Livet är kort.