OBS! Anonyma kommentarer publiceras inte – se Reglerna!

Så här gör du när du kommenterar:

• Skriv din kommentar som vanligt i kommentarsfältet.
• Snegla åt vänster eller nedanför kommentarsfältet. Tre ikoner syns – WordPress, Facebook och ett brev.
• Klicka på brevet (om du inte har WordPress-konto förstås eller vill använda Facebook) och fyll i dina uppgifter.
• Klicka sen på Svara.
• Ingen mejladress syns utåt, bara inåt så att jag kan verifiera.

Ett inlägg om ett vitt franskt vin.

Ett franskt vitt vin som smakade beskt till vitlöksrik fisksoppa.

Som bekant handlar jag de flesta viner hos Vinoteket. Jag gillar att köpa en låda med blandade viner. Eller… hittills har jag bara köpt italienska och mest röda. Nu sist blev det dock en större geografisk spridning på vinerna, liksom även färgmässigt.

Jag äter ganska ofta fisk och skaldjur och då passar vitt vin bäst. På lördagskvällen dukade jag fram fisksoppa från Korgtassen och till den vitlöksbaguette med extra olivolja på assietten. Då passade det bra att öppna en flaska Domaine d’Agel Cuvée Sainte Louise Blanc 2023 och prova ett glas till maten.

Vinet kategoriseras som torrt och medelfylligt med hög fruktsyra, friskt och fruktigt. Det är gjort på druvorna colombard och grenache blanc. Druvsorterna säger mig ingenting.

Vinoteket rekommenderar vinet till skaldjur som räkor, pilgrimsmusslor och ostron eller som vegetariskt alternativ, en sallad med getost, päron och rostade nötter. Jag åt alltså fisksoppa med ganska mycket vitlök i.

Alkoholhalten ligger på 12 procent, om sockerhalten hittar jag ingen information. Vinet var nedsatt i pris från 149 kronor flaskan till 99. Det finns inte att köpa på Systembolaget.

Så här skriver Vinoteket på sin webbplats om vinets doft och smak:

”Doften bjuder på en nyansrik arom av citrus och aprikos, där inslag av gula äpplen ger en livlig fruktighet. En subtil floralitet med toner av mandelblom ger doftprofilen en lätt och inbjudande touch […] Smaken är välbalanserad och medelfyllig, med en fin struktur där de citrusfriska nyanserna harmoniserar med smaken av mogen aprikos och krispiga äpplen. Ett lätt floralt inslag av mandelblom ger en silkeslen, frisk eftersmak som dröjer kvar. Vinets syra lyfter fram fruktigheten […]

Nä, aprikos känner jag inte vare sig i doft eller smak. I stället hittar jag päron. Och citrus, förstås. Eftersmaken är lång, men blir nästan lite besk efter den vitlöksrika soppan. Jag tror att vinet kanske passar bättre till skaldjur och eventuellt smörgåstårta.

Toffelomdömet blir medel.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.