OBS! Anonyma kommentarer publiceras inte – se Reglerna!

Så här gör du när du kommenterar:

• Skriv din kommentar som vanligt i kommentarsfältet.
• Snegla åt vänster eller nedanför kommentarsfältet. Tre ikoner syns – WordPress, Facebook och ett brev.
• Klicka på brevet (om du inte har WordPress-konto förstås eller vill använda Facebook) och fyll i dina uppgifter.
• Klicka sen på Svara.
• Ingen mejladress syns utåt, bara inåt så att jag kan verifiera.

Ett inlägg om ett vitt italienskt vin.

En vit och ungdomlig italienare.

En helg i april 2025 var det dags för Helgens goda kasse igen för min del. Det vin som rekommenderades till huvudrätten, fylld havskattsfilé med vitvinssås, potatis och fänkål, var Pietra Di Pinot Grigio 2023. En sån flaska införskaffade jag givetvis och drack även till förrätten, blini med kallrökt lax, smetana och pepparrotskräm.

Vinet är gjort på druvan pino grigio, en druva som heter pinot gris på franska. Den är en mutation av pinot noir. (Grigio och gris betyder grå, noir svart, enligt den språkkunniga Tofflan. Vinet är producerat i nordöstra Italien, nära Venedig. Där är dagarna varma, men nätterna kalla.

Systembolaget rekommenderar vinet till vegetariska rätter eller till rätter av fisk eller kyckling. Det ska givetvis serveras kallt, 8 – 10 grader. Vinet är torrt, knappt medelfylligt och har hög fruktsyra.

Vinets alkoholhalt ligger på 12,5 procent och sockerhalten på mindre än 0,3 gram per 100 milliliter. På prislappen står endast 99 kronor. Det är ett ekologiskt vin i lättare glasflaska med skruvkork.

Så här skriver Systembolaget på sin webb om vinets doft och smak:

”Fruktig, något kryddig doft med inslag av päron, vita blommor, honung, gröna äpplen och citron. […] Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, mandelblommor, gröna äpplen och citron.

Det här var ett ungdomligt vin som kittlade lite i gommen. Päron och äpplen noterade jag i såväl doft som smak, en fruktighet, helt enkelt. Annars var det ganska intetsägande, ärligt talat. Men… vitvinssåsen till havskatten var väldigt salt och då funkade vinet alldeles utmärkt. Det behövdes nåt riktigt friskt och törstsläckande.

Toffelomdömet blir medel.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.