OBS! Anonyma kommentarer publiceras inte – se Reglerna!

Så här gör du när du kommenterar:

• Skriv din kommentar som vanligt i kommentarsfältet.
• Snegla åt vänster eller nedanför kommentarsfältet. Tre ikoner syns – WordPress, Facebook och ett brev.
• Klicka på brevet (om du inte har WordPress-konto förstås eller vill använda Facebook) och fyll i dina uppgifter.
• Klicka sen på Svara.
• Ingen mejladress syns utåt, bara inåt så att jag kan verifiera.

Ett inlägg om ett rieslingvin.

Smaklöst, men funkar perfekt till smörgåstårta med Skagenröra och färskoströra med spenat.

Hur roligt är det att laga mat? Inte alls. Hur roligt är det att laga mat för en person? Inte ett dugg. Jag kör sen ett bra tag tillbaka med Korgtassens smörgåstårta på fredagar. Det är gott och ger helgstämning samtidigt som det bara är att ställa fram på köksbordet. Men det går ju inte att dricka rött vin till en smörgåstårta med Skagenröra. Bubbel funkar bra, fast det känns onödigt att öppna en hel flaska för ett glas. Alternativet blir då öl eller vitt vin. Jag har fastnat för rieslingviner. De senaste gångerna har jag druckit Ruppertsberger Imperial Riesling 2023 till fredagsmiddagen. Det är ett vin jag har köpt på Systembolaget.

Det här vinet är torrt och har liten fyllighet, men hög fruktsyra. Det är gjort på druvan riesling i tyska Pfalzområdet. Det är det enda området i Tyskland som inte ligger vid en flod utan vid en bergskedja. Detta ger ett ovanligt soligt och varmt klimat.

Vinets alkoholhalt ligger på 13,5 procent och sockerhalten på 0,9 gram per 100 milliliter. På prislappen står det 109 kronor.

Systembolaget rekommenderar att vinet serveras kallt som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader. Smörgåstårta var utmärkt till.

Så här beskriver Systembolaget vinets doft och smak:

”Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, honung, mineral, päron, vit persika och citrus. […] Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, päron, mineral, honung, vit persika och citron.

Jag kan inte påstå att jag känner så många av dessa dofter eller smaker. Jag noterar aningen honung och päron, möjligen citrus, men vinet är för mig ganska smaklöst, om än friskt. Och det passar faktiskt alldeles perfekt till smörgåstårtan vars Skagenröra ju innehåller rödlök. Utöver det finns färskoströra med spenat på smörgåstårtan. Det funkar hur bra som helst med det här vinet. Som aperitif tror jag inte att det hade höjt sig. Jag tror inte det hade lyft en eventuell fiskrätt heller om den inte vore alldeles smakrik.

Toffelomdömet blir högt – till smörgåstårta.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.