Ett inlägg om inte bara ett vitt vin, ett tyskt vin, dessutom.

Torrt, men fruktigt.

Inte är jag bra på vita viner alls. Men härom fredagen skulle vi vara goda katoliker (?) och äta fisk, ugnsbakad lax. Till det krävs ett vitt vin. Jag ville ha en gott sådant med skruvkork eftersom jag nu inte ska hälla i mig för stora mängder. Mitt val föll på Sander Silvaner 2022. 

Det här tyska vinet är torrt och inte så fylligt, men med hög fruktsyra. Vinet är gjort på druvan silvaner, som jag inte alls känner till. Det är en grön druva som främst odlas i Tyskland och Frankrike, liksom även Schweiz. Druvan ger fruktiga viner med inslag av päron och honungsmelon.

Vinet har en alkoholhalt på 12 procent. Sockerhalten ligger under 0,3 gram per 100 milliliter. Priset för en flaska är 99 kronor, vilket känns väldigt billigt.

Systembolaget rekommenderar vinet till vegetariska rätter, fisk eller skaldjur. Vi åt alltså lax, så vi var med andra ord rätt lydiga.

Så här kan en läsa om vinets doft och smak på Systembolagets webbplats:

”Fruktig, ungdomlig doft med inslag av päron, honung, mineral, gröna äpplen, örter och lime. […] Fruktig, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av päron, honungsmelon, gröna äpplen, örter, mineral och lime.

Doft och smak av lime var tydlig, liksom den av päron. Sen smakade det nåt mer, lite åt det söta hållet. Det kan ha varit honungsmelon. Vinet var väldigt annorlunda, men passade finfint fruktigt som det är till laxen och såsen som är lite feta.

Toffelomdömet blir det högsta.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.