Ett inlägg om ett vitt, nya zeeländskt vin.

Surt, nästan bittert.

Att vi köper och dricker vitt vin är inte så vanligt. Att vi köper viner från andra länder än Italien och Frankrike är också ovanligt. För ett tag sen följde i alla fall en flaska King’s Bay Sauvignon Blanc 2019 med hem. Flaskan har legat på kylning i ett par veckor, men igår blev det läge att skruva upp korken eftersom vi skulle äta havskräftor och räkor.

Ända från Nya Zeeland kommer det här vinet. Systembolaget rekommenderar det som aperitif eller till fisk och skaldjur. Vi gjorde alltså rätt som drack det till skaldjur.

För priset av 109 kronor får en ett ekologiskt vin med en alkoholhalt på 12,5 procent samt en sockerhalt under tre gram. Vinets enda druva är sauvignon blanc. Det är en vanlig vitvinsdruva som ger ganska aromatiska viner.

Så här kan en läsa på Systembolagets webbplats om vinets smak och doft:

”Ungdomlig, något aromatisk smak med inslag av päron, kiwi, färska örter och citrus. […] Ungdomlig, något aromatisk doft med inslag av päron, kiwi, färska örter och citrus.

Jag tyckte att vinet var i suraste laget för att passa perfekt till räkor med chiliaioli och vitlöksbröd till. I efterhand kan jag tänka att det nog hade funkat bättre att dricka till enbart räkor. Nu blev vinet så surt i munnen att det nästan smakade bittert.

Toffelomdömet blir ändå medel.

Livet är kort.