Ett inlägg om årets första vin.

Syrligt och kryddigt.

På första dagen, självaste nyårsdagen, det nya året stod jag, tro det eller ej, vid spisen. För att dölja eventuella brister i min matlagning hade jag köpt hem två fylliga ripassoviner. Årets första vin blev Valpolicella Ripasso Mezzo Monte 2017.

Ripasso är en vinmetod där vinet jäser två gånger, andra gången tillsammans med jästresterna från en Amarone. Och Amaroneviner har jag en stor förkärlek för. Vanligen görs Ripassovinerna på druvor som Corvina, Rondinella eller Molinara. Här är druvsorten okänd.

Alkoholhalten är däremot känd på det här vinet och den ligger på 13,5 procent. Sockerhalten är sex gram per liter. En flaska av denna Ripasso kostar 119 kronor. Systemet rekommenderar vinet till rätter av lamm- eller nötkött. Vi drack det till stekt kalkon och smakrika ostar.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets smak och doft:

”Kryddig smak med inslag av fat, russin, mörka körsbär, svartpeppar, choklad och lakrits. […] Kryddig doft med inslag av fat, russin, mörka körsbär, svartpeppar, muskot och lakrits.

Jag kände en tydlig syrlighet av bär, men också en kryddighet i såväl smak som doft. Peppar var tydlig, choklad noterade jag något liksom lakrits. Det var ett lättdrucket vin, inte alltför sötat och inte heller alltför surt. Ett typiskt vin som jag gärna köper och dricker igen även om det inte direkt överraskade mig.

Toffelomdömet blir högt.

Livet är kort.