Ett inlägg om ett vin.

Fylligt, kraftigt, ljuvligt och gudomligt.

Till vinterns sista helg, Trettonhelgen, passade det bra att öppna ett riktigt fint vin. Jag öppnade ett Amaronevin, Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2015. Vinet kostar 284 kronor. Det var väl tänkt att lagras lite, men nu njuter vi medan tid är.

Övriga i mitt sällskap åt nötkött och jag mumsade kolgrillad kyckling inledningsvis. Vinet provade vi också till ostarna Stilton och Gryère. Systembolaget håller delvis med om tilltugget – lagrade hårdostar går bra till vinet, men även smakrika rätter av mörkt kött av nöt eller vilt. 

Vinet är klassat som mycket fylligt. Det är gjort på druvorna, corvina, rondinella och molinara. Corvina är den bästa.

Så här kan en läsa på Systembolagets webbplats om vinets smak och doft:

”Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, russin, torkade körsbär, chokladpraliner, arrak, tobak och kanel. […] Kryddig, nyanserad doft med fatkaraktär, torkade körsbär, russin, chokladpraliner, arrak, kanel och lakrits.

Mitt sällskap tyckte sig smaka vinbär, jag choklad. Att det var fylligt och fint var inte tu tal om saken. Eftersmaken var lång och ljuvlig. Jag noterade även smak av arrak och tobak. Vinet var inte alls för kraftigt för kycklingen. Till ostarna smakade det…

Toffelomdömet blir det högsta, det finns inget att anmärka på.

Livet är kort.

Livet är kort.