Ett inlägg om ett vin.

Gott vin till pulled turkey.

En flaska som har legat i mitt vinskåp i ungefär ett år öppnade jag till söndagsmiddagens pulled turkey. Vinet 7 Deadly Zins 2014 säljs numera endast i en senare årgång på Systembolaget, 2015, och kostar då 149 kronor.

Det här är ett amerikanskt Zinfandelvin och jag fick det i julklapp julen 2017. Zinfandel är en blå kalifornisk druva. I Italien kallas druvan Primitivo.

Systembolaget rekommenderar det till grillade rätter av lammkött eller nötkött. Det är ganska fylligt och medelsträvt, enligt Systembolagets webbplats.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets smak och doft:

”Generöst fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av blåbärssylt, kaffe, kryddnejlika och vanilj. […] Generöst fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av blåbärssylt, kaffe, mynta och vanilj.

Jag tyckte att vinet smakade lite bärigt. Det doftade en hel del av vanilj. Kaffe kändes tydligt i såväl doft som smak. Vinet fungerade utmärkt till pulled turkey, som är en rökig rätt av ganska ljust kött. Jag hade emellertid önskat en liten mer kraftfullhet av vinet.

Toffelomdömet blir högt.

Livet är kort.