OBS! Anonyma kommentarer publiceras inte – se Reglerna!

Så här gör du när du kommenterar:

• Skriv din kommentar som vanligt i kommentarsfältet.
• Snegla åt vänster eller nedanför kommentarsfältet. Tre ikoner syns – WordPress, Facebook och ett brev.
• Klicka på brevet (om du inte har WordPress-konto förstås eller vill använda Facebook) och fyll i dina uppgifter.
• Klicka sen på Svara.
• Ingen mejladress syns utåt, bara inåt så att jag kan verifiera.

Ett inlägg om ett bubblande italienskt vin.

Friskt och fruktigt spumante som tyvärr tappade både doft och smak.

Vita viner med bubblor börjar tilltala mig allt mer. Jag har oftast minst en flaska i kylen. Och på fredagen var det tur, för mitt vita vin var slut. Visserligen hade jag öl som jag kunde dricka till min smörgåstårtbit, men ett vin med bubblor var jag mer sugen på. Jag öppnade, med vissa problem på grund av mina händer, en flaska Terre di Mario Spumante. Flaskan har varit med i nån av lådorna jag nätshoppat från Vinoteket. En flaska kostar 99 spänn, men det går inte att köpa på Systembolaget.

Det här mousserande vinet är gjort på okänd druvblandning. Vinoteket anger att det är friskt och fruktigt. Det är medelfylligt. Alkoholhalten ligger på 11 procent och sockerhalten på 1,4 gram per 100 milliliter.

Vinoteket rekommenderar vinet bland annat till salta mandlar, så jag provade det som fördrink med just salta mandlar. Enkla tilltugg förespråkas såsom crostini med färskost och örter, eller oliver. Den som vill äta nåt varmt till vinet föreslås grillade skaldjur, till exempel räkor, musslor eller en hummer med en lätt citrussås. Även milda fiskrätter, såsom pocherad lax eller en fräsch ceviche, funkar med vinet.

Så här beskriver Vinoteket vinets doft och smak:

”Doften är inbjudande och aromatisk, med tydliga toner av saftiga päron, mogna gula äpplen och frisk citrus. Subtila nyanser av mandelblom och vita floralitet ger en blommig elegans som kompletterar vinets fruktighet. […] friskt och fräscht med en välbalanserad mousse som ger en krämig men samtidigt uppiggande textur. Smakerna av päron och citrus, särskilt citron och grapefrukt, ger en livlig och läskande upplevelse. En lätt sötma balanseras av en pigg syra, vilket gör att vinet känns både lättdrucket och elegant. Avslutningen är rund och behaglig, med en subtil mineralitet […]

Asså jag har lite svårt att hålla med om detta. Till mandlarna noterade jag tydligt citrus i såväl doft som smak. Det var verkligen friskt och fruktigt till dem. Till smörgåstårtan med räkor och skagenröra tappade vinet både doft och smak. Det blev smaklöst, nästan vattnigt. Först i eftersmaken noterade jag aningen citrus och något mer.

Toffelomdömet blir medel och då är jag snäll.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.