OBS! Anonyma kommentarer publiceras inte – se Reglerna!

Så här gör du när du kommenterar:

• Skriv din kommentar som vanligt i kommentarsfältet.
• Snegla åt vänster eller nedanför kommentarsfältet. Tre ikoner syns – WordPress, Facebook och ett brev.
• Klicka på brevet (om du inte har WordPress-konto förstås eller vill använda Facebook) och fyll i dina uppgifter.
• Klicka sen på Svara.
• Ingen mejladress syns utåt, bara inåt så att jag kan verifiera.

Ett inlägg om ett rött vin från Piemonte.

Mycket fylligt med hög fruktsyra och medelsträvt.

Jag fortsätter att botanisera bland vinerna i den senast inköpta vinlådan från Vinoteket med viner från Piemonte. Till lördagskalkonen, den stekta med vitlökssmör och hot béarnaisesås, öppnade jag en flaska Giordano Piemonte Barbera DOC 2024.

Det här röda Piemontevinet är gjort på druvan barbera. Alkoholhalten ligger på 12,5 procent, sockerhalten på <0,3 gram per 100 milliliter. Det går inte att köpa vinet på Systembolaget, men priset för en flaska hos Vinoteket är 129 kronor.

Vinet är mycket fylligt, har hög fruktsyra och är medelsträvt. Detta gör att vinet passar till ganska mycket. Vinoteket rekommenderar det till klassiska italienska rätter som pizza, milda pastarätter eller risotto med svamp samt till lättare kötträtter som kyckling, kotletter eller charcuterie. Jag åt som sagt kalkon och jag tänker att det ju nästan är kyckling. Nästan. Jag drack därför vinet till pulled chicken vid ett annat tillfälle liksom dessertostar och kex.

Vinet har en vacker rubinröd färg. Men hur doftar och smakar det? Så här skriver Vinoteket:

”[…] en aromprofil som präglas av saftiga körsbär, röda bär och ett lätt floralt inslag. Smaken är frisk och livfull med den karakteristiska Barbera-syran som ger energi och lyfter fram vinets frukt. De mjuka tanninerna skapar en rund och behaglig struktur, medan eftersmaken är ren, fruktig och elegant med en diskret kryddighet.

Jag stoppar näsan i glaset och luktar på vinet innan jag tar en mun och låter vinet skölja runt innan jag sväljer. Det här gillar jag mycket! Vinet är fylligt och kryddigt. Jag anar röda bär. Eftersmaken är lång. Vinet är nästan bäst till pulled chicken, trots att jag serverade det aningen för kallt då. Men jag njuter till 100 procent.

Toffelomdömet blir det högsta.

∼ ♦ ∼

Livet är kort.