OBS! Anonyma kommentarer publiceras inte – se Reglerna!

Så här gör du när du kommenterar:

• Skriv din kommentar som vanligt i kommentarsfältet.
• Snegla åt vänster. Tre ikoner syns – WordPress, Facebook och ett brev.
• Klicka på brevet (om du inte har WordPress-konto förstås eller vill använda Facebook) och fyll i dina uppgifter.
• Klicka sen på Svara.
• Ingen mejladress syns utåt, bara inåt så att jag kan verifiera.

Ett inlägg i vilket Tofflan bjuder på ett recept.

Min intention när jag flyttade var dels att bli bättre på att laga mat hemma, dels att våga prova nya rätter. Här kommer recept och omdöme på en ny rätt!

Vad behövs?

• 8 ägg
• 250 gram ricottaost
• 1 1/2 dl riven parmesan
• salt
• svartpeppar
• ett knippe grön sparris (typ 250 gram)
• olivolja till formen

Så här gör man (enligt grundreceptet):

1. Sätt ugnen på 200 grader. Ugnsgallret ska vara i mitten.
2. Vispa ihop ägg, ricotta och en deciliter av parmesanosten till en jämn smet. Salta och peppra.
3. Smörj en ugnsfast form. Formen ska vara cirka 20 x 30 centimeter.
4. Häll ner smeten i formen.
5. Skär bort nedre, torra delen på sparrisen. Lägg sparrisen i formen.
6. Sätt in formen i ugnen och låt den stå cirka 30 minuter tills den har fått fin färg.
7. Servera med resten av parmesanen.

Min sparrisfrittata – utan filter.

På plussidan var att det var en väldigt enkel rätt att laga. Receptet var begripligt. Det var inga konstiga ingredienser eller massor av ingredienser. Genom att rätten skötte sig själv i ugnen kunde jag göra annat under tiden och det luktade inte mat i lägenheten. Jag blev ordentligt mätt och det blev mycket mat över till matlådor.

På minussidan var att rätten var lite smaklös trots att jag öste på rejält med salt och peppar. Det var också lite torrt. Jag fick köra frittatan 43 minuter i ugnen – och då har jag en ny ugn.

Kanske kan man tänka sig frittatan som tillbehör till korv eller bacon, nåt saltigt. För den som liksom jag inte äter annat kött än fågel skulle kycklingkorv eller kalkonbacon vid sidan nog lyfta rätten. Det tror jag att jag provar nästa gång.

Toffelomdömet blir medel.

∼ ♦ ∼

Receptet hittade jag i Buffé nr 5/2024.

Livet är kort.